Торт Шоколадный медведь

Простой испанский рецепт Торт Шоколадный медведь. С фотографией готового блюда.

Для приготовления Торт Шоколадный медведь по нашему рецепту понадобится:

Торт Шоколадный медведь – Фотография готового блюда

для теста:
10 яичных желтков
2 стакана сахара
400г маргарина
1/2 чайной ложки соды
4 стакана муки

для начинки:
10 яичных белков
2 стакана сахара
2 стакана измельчённых орехов

для крема:
2 банки вареной сгущенки
300г сливочного масла

для украшения:
ореховая крошка

Способ приготовления испанского блюда – Торт Шоколадный медведь:

1. Готовим тесто: 10 желтков растереть с 2 стаканами сахара, добавить 400 г мягкого маргарина, половину чайной ложки соды погашенной столовой ложкой уксуса, 4 стакана муки. Разделить тесто на 4 колобка и выдержать в холодильнике 1 час.

2. Вырезать кондитерскую бумагу по форме противня, тесто для пышки распластать руками. Выпечь до легкого порозовения, на горячую пышку выложить треть начинки и поставить в духовку еще на 5 минут – чтобы гребешки белков порозовели.

3. Начинка: нужно взбить 10 белков с 2 стаканами сахара. Вмешать в массу 2 стакана орехов, предварительно измельченных скалкой. На четвертую пышку начинку не кладем! Остудим пышки.

4. Приготовим крем: 2 банки вареной сгущенки взобьем с 300 г сливочного масла. Перемажем остывшие полностью пышки и бока торта, обсыплем бока ореховой крошкой.

5. Залейте верх торта шоколадной глазурью: просто растопим 1 плитку шоколада и 2 столовые ложки молока. Этот торт обязательно следует выдержать для пропитки.

6 Заварной крем: вскипятить стакан молока, влить тонкой струйкой смесь из 2 яиц, 2 столовых ложек сахара, 2 столовых ложек муки, немного разведенную 1/4 стакана холодного молока. Добавить ваниль, проварить до среднего загустения и охладить. Вместо шоколада в глазурь можно использовать какао. Проварить до полного растворения компонентов, немного остудить и вылить на торт.

Всё, блюдо Торт Шоколадный медведь – готово! Желаем, чтобы Вами приготовленное блюдо по испански выглядело так, как на фотографии! И,

Приятного аппетита!

Рекомендуем посмотреть другие рецепты торта:

Торт “Тоффи” из печенья и сливок
Миндальный торт по-испански
Клубничный торт