Клубничный торт

Простой рецепт Клубничного торта. Есть фото готового блюда.

 Клубничного торта по нашему рецепту готовится следующим образом:

Клубничный торт – Фотография готового блюда

50г шоколада
клубника

для теста:
100г сливочного масла
1,5 стакана муки
3-5 ложки воды
1 чайная ложка разрыхлителя

для крема:
3 яйца
ваниль
0,5 стакана молока или сливок
0,5 стакана сахара
50г сливочного масла

Способ приготовления – Клубничный торт:

1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с мукой и разрыхлителем. Влить 3 ложки воды. Размешать. Если тесто осталось крошками, влить ещё ложку воды. Если и этого мало, влить пятую ложку воды. Должно получиться мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам.

2. Тесто распределить по дну и боковым сторонам формы (диаметр 22~24см). Сделать много проколов вилкой. Разогреть духовку до температуры 200~220°C и выпекать до золотистого цвета (15~17 минут).

3. Натереть шоколад. Насыпать его ровным слоем на горячий корж.

4. Пока выпекается корж, сделать крем. Яйца взбить ложкой с сахаром и ванилином. Добавить молоко. Перелить в маленькую кастрюльку и положить туда кусочек масла. Поставить на водяную баню или на минимальный огонь. Варить до загустения.

5. Если крем заваривать на огне, то его нужно непрерывно помешивать, иначе он может подгореть или свернуться комками. Если крем готовится на водяной бане, то помешивать можно раз в две минуты, он всё-равно не подгорит. Зато время приготовления значительно увеличивается. Если крем всё же получился с комками, то его нужно протереть через сито либо прокрутить в блендере.

6. Готовый крем вылить на корж, разровнять и оставить до остывания.

7. Клубнику промыть, оборвать чашечки и разложить на полотенце, чтобы она обсохла. Подготовленную клубнику разрезать на половинки и выложить на остывший торт. Для того чтобы клубника дольше сохраняла свой вид, её можно покрыть тонким слоем желе (для тортов).

Все просто! Клубничный торт – готов!

Приятного аппетита!


Рекомендуем посмотреть другие рецепты торта:

Торт “Тоффи” из печенья и сливок
Миндальный торт по-испански
Торт Шоколадный медведь

Не стесняйтесь оставлять комментарии, ведь это единственная награда за наш труд!

Добавить комментарий