Брусника

Брусника

Брусника – это кустарник семейства брусничных и его плоды.

В ягодах Брусники содержится сахар, органические кислоты, витамин С, провитамин А, а также, бензойная кистота.

Бруснику употребляют в свежем виде, а также, из нее варят варенье, консервируют в собственном соку, готовят пастилы. Моченая Брусника является отличной начинкой для пирога.