Брюква
Брюква – это травянистое растение семейства крестоцветных.
Корнеплод Брюквы содержит большое количество сахара, белков, минеральных веществ (таких как магний, кальций, фосфор, сера и железо), витамина С ,В1, В6 и Р.
Брюква отличается своим специфическим вкусом, её основное преимущество – возможность долгого хранения, при этом практически не уменьшается содержание витаминов.
В домашней кулинарии Брюкву используют для приготовления салатов, гарниров, ее тушат и варят.