Цедра
Цедра
Цедра – это верхний слой корки плодов растений семейства цитрусовых.
Как приготовить Цедру-пряность: для этого необходимо срезать Цедру как можно более тонко, не захватывая нижний белый слой корки. Затем высушить на деревянной доске или на листах бумаги, при комнатной температуре в течение 2-3 дней, ежедневно переворачивая.
Примеры рецептов с Цедрой: