Цукаты

Цукаты

Цукаты – это засахаренные фрукты.

В домашней кулинарии Цукаты обычно готовят из корок цитрусовых или дынь и арбузов.

Так же Цукаты добавляют в тесто при замесе куличей и кексов. Цукаты используют как начинку для рулетов. Или подают отдельно в вазочках к чаю и кофе. Обычно поверхность Цукатов покрыта корочкой кристаллического сахара.