Гарам масала

Гарам масала

Гарам масала – это смесь специй, которые обжаривают без масла, а затем, размалывают.

Обычно, в состав Гарам масала входят: корица, кумин, кориандр, кардамон, гвоздика и перец. Считается, что это идеальная смесь специй для супов из гороха или бобовых, а также, для жареных соусов, закусок, овощных салатов и винегретов.