Гарнир
Гарнир – это дополнение к основному блюду.
Гарнир должен усиливать полезные и вкусовые качества основного блюда, а так же сочетаться по-вкусу. Традиционным Гарниром к мясным и рыбным блюдам, являетя отварной или жареный картофель, а так же, картофель фри; к жареной рыбе — жареный картофель, а к отварной рыбе — отварной.