Горбуша

Горбуша

Горбуша - это рыба семейства лососевых.

Горбуша встречается длиной до 50 см и весом до 3 кг. Продается мороженой, соленой, копченой или консервированной. Мясо Горбуши отличается красноватым оттенком, содержит жир и белок.

В домашней кулинарии Горбушу жарят, варят или запекают в тесте, а так же, используют как начинку для пирогов.