Грудинка

Грудинка

Грудинка - это часть говяжьей, свиной или бараньей туши.

Грудинку получают из грудино-реберного отдела. Так же, Грудинкой называется копченая свиная Грудинка. Её, обычно, используют для приготовления супов, холодных закусок или борщей, а так же, подают с омлетом, картофелем или зеленым горошком.