Гусь

Гусь

Гусь – это домашнее или дикое животное.

В домашней кулинарии из  тушки домашнего Гуся готовят вторые блюда, а из потрохов – холодные закуски, заливное или начинки, так же, на их основе варят рассольники и солянки. Из печени Гуся – готовят паштет.