Гвоздика
Гвоздика
Гвоздика – это пряность. Так называются сушеные бутоны коричневого цвета, тропического дерева семейства миртовых.
В состав Гвоздики входят эфирные масла, органические кислоты и дубильные вещества. Её используют при приготовлении маринадов, для консервирования овощей или грибов, подготовки мяса перед обжариванием или запеканием, для блюд из краснокочанной капусты, баранины, дичи, свинины, а так же, при мариновании сельди.
Примеры рецептов с Гвоздикой: