Нельма

Нельма

Нельма – это пресноводная рыба семейства белорыбицы.

Нельма встречается длиной до 1,3 м и массой – до 40 кг.

Мясо Нельмы очень нежное и вкусное. В магазинах продается в замороженном виде или в консервах.

В кулинарии Нельму используют для приготовления балыка.