Пастеризация

Пастеризация

Пастеризация

Пастеризация – это способ избавления пищевых продуктов от микроорганизмов.

При Пастеризации продукт нагревают до температуры не ниже 63°С и не выше 100 °С, в этот момент происходит уничтожение микроорганизмов, а так же необратимые вкусовые изменения.

Пастеризацию очень часто применяют при промышленной обработке молока и консервов.

Свежие записи
Свежие комментарии