Перец (пряность)

Перец (пряность)

Перец (пряность)

Перец (пряность) – это плоды многолетнего тропического кустарника.

В домашней кулинарии используют как пряностьперец черный, белый, душистый и красный.

Плоды Перца содержат алкалоиды, камедь и эфирное масло.

В магазинах Перец продается молотым или в виде сушеных горошин.

Цельные горошины перца добавляют в соленья, соусы, первые блюда, маринады, в студни, заливные и грибные блюда, а так же, при варке и тушении мяса и рыбы.


Примеры рецептов с Перцем:

Овощной соус-заготовка “По-домашнему”
Куриные ножки с рисом
Говяжье рагу с грибами

Свежие записи
Свежие комментарии