Рассольник
Рассольник – это суп, первое блюдо.
Рассольник готовится на любом бульоне, с добавкой рассола от соленых огурцов.
Очень часто, в Рассольник добавляют потроха домашней птицы, говяжьи почки или сердце. Обязательным компонентом являются белые коренья.