Рябина
Рябина – плоды дерева или кустарника семейства розоцветных.
На вкус Рябина терпкая и горьковатая.
В ягодах Рябины содержится аскорбиновая кислота, каротин, витамины Р и К, органические кислоты (лимонная, сорбиновая, яблочная), пектиновые соединения, горькие вещества и сахар.
В домашней кулинарии из Рябины готовят настойки, варенье, кисели, сиропы, напитки и вино.