Сайда
Сайда – это рыба семейства тресковых.
Сайда встречается длиной до 120 см и весом до 10 кг. Продается свежемороженной.
Мясо Сайды плотное, но не жирное, обладает своеобразным вкусом.
Как правило, в домашней кулинарии Сайду запекают в духовке под майонезом со сметаной или жарят. Известно множество простых рецептов приготовления Сайда.