Сливочное масло

Сливочное масло

Сливочное масло – это молочный продукт. Кулинарной промышленностью вырабатывается несколько видов Сливочного масла, например, сладко-сливочное, кисло-сливочное. Сливочное масло может быть соленым, а может – несоленым.

В Сливочном масле содержится более 80% жиров, и не более 16% водно-молочной фазы, в которой растворены молочные углеводы, белки и минеральные соли молока.

Примеры рецептов со Сливочным маслом:

Свиная вырезка в сырном соусе (горгонзола)
Кексы по-французски
Пирог с беконом по-испански