Топинамбур

Топинамбур

Топинамбур (земляная груша) – это многолетнее растение семейства сложноцветных. Топинамбур имеет грушевидные бугристые клубни, которые и используют в домашней кулинарии.

Клубни Топинамбура богаты витаминами и инулином.

Обычно Топинамбур жарят, варят, запекают и маринуют.