Варенье
Варенье – это один из самых распространенных способов консервации.
Для приготовления Варенья используют плоды или ягоды (например, голубика), сваренные на сахаре, патоке или мёде. В нем содержится большое количество сахара, органических кислот, минеральных солей и витамин С.
Правильно приготовленное Варенье может храниться достаточно долго, благодаря концентрированному раствору сахара, который препятствует развитию микроорганизмов. Для изготовления Варенья используют практически любые плоды и ягоды.
Примеры рецептов с Вареньем:
Сливки с лесными ягодами и ванилью
Яблочный пирог по-французски
Пирожное с абрикосом