Яйца

В современной кулинарии, в основном, применяются куриные яйца. Так же можно использовать яйца гусей, уток и других домашних птиц, но только отварив вкрутую. Одним из самых ценных диетических продуктов признаны Яйца домашнего перепела, в которых содержится большое количество полезных аминокислот.

Перепелиные яйца

Как проверить куриные яйца на свежесть? Достаточно преподнести яйцо к источнику света, на несвежих Яйцах будут видны тёмные пятна.

Способ хранения яиц – необходимо смыть грязь со скорлупы, затем высушить и положить на хранение в холодильник.

Примеры рецептов с Яйцами:

Омлет из перца и кабачков
Морковный пирог с сыром
Пшеничный пудинг