Зира

Зира

Зира – это римский или индийский тмин.

Зира отличается сильным горьковатым запахом, который усиливается при растирании или обжаривании. В кулинарии используют целые или расточеные семена Зиры.

Зиру добавляют в овощные блюда, приправляют жареное мясо с овощами, добавляют в соусы или маринад для мяса.