Простой рецепт Овощной икры Ассорти.
Состав:
1кг болгарского сладкого перца
400г моркови
100г репчатого лука
растительное масло
соль
пюре из томата
Описание приготовления Овощной икры Ассорти:
1. Помыть перец, удалить семена и мелко нарезать. Помыть и почистить лук и морковь, мелко нашинковать.
2. Обжарьте на сковороде на растительном масле, до приобретения луком золотистого оттенка.
3. На сковороду к овощам добавьте пюре из томата и посолите по вкусу. Немного поджарьте. Затем снимите с огня и дайте остыть.
Полученную овощную икру можно законсервировать или подавать к столу.
Приятного аппетита!