Белуга

Белуга

Белуга – это рыба семейства осетровых.

Некоторые особи Белуги достигают длины 9 метров и весом до 1.5 т

Белуга считается ценной промысловой рыбой, в ее мясе содержится около 30% жира и 20% белков. Её готовят в молочном соусе, жарят, варят, подают с гарниром, запекают с грибами, луком и др.