Треска
Треска
Треска – это морская рыба семейства тресковых.
Треска встречается длиной от 40 см до 1,8 м и весом от 5 до 40 кг.
На рынках Росии Треску продают мороженной, охлажденной или в консервах.
Мясо Трески сочное, белое, плотное, без мелких костей. Имеет характерный “морской” запах, содержит белок, совсем немного жира, богато кадмием, магнием, кальцием, фосфором, железом. В Треске очень ценится печень, которая содержит витамины D, группы В, каротин и более 60% жира.
Пример рецепта с Треской: