Опишем простой рецепт Рулет из свинины в духовке, для приготовления Вам понадобится:
500г свинины
100г сушеных яблок
50г сушеной клюквы
50г сахара
1 чайной ложки тертого имбиря
0,5 чайной ложки семян горчицы
молотый черный перец
яблочный уксус
соль
Как приготовить Рулет из свинины в духовке:
1. Положить мясо свинины в морозильник на 30 минут. Тем временем, вскипятить воду в кастрюле, добавить уксус и сахар, яблоки, клюкву и кипятить до тех пор, пока яблоки и клюква не размякнут; затем, их вынуть и высушить.
2. К бульону добавить воды и довести до кипения. Яблоки и клюкву измельчить до состояния пюре, лучше если воспользоваться кухонным комбайном.
3. Нарезать свинину не толстыми ломтиками и отбить. Натереть солью, перцем, горчицей и имбирем. Фруктово-ягодную начинку выложить на мясо и сделать рулет, который можно закрепить нитью. Обильно залить соусом, обернуть в фольгу. Разогреть духовку. Запекать до состояния готовности, за 5 минут – фольгу снять, чтобы рулет подрумянился.
Все, Рулет из свинины в духовке – готов! Желаем,
Приятного аппетита!
Примеры рецептов рулета: