Сегодня мы расскажем очень простой и быстрый рецепт для сластен – Десерт из шоколада со взбитыми белками.
Для приготовления быстрого шоколадного рецепта Вам потребуется:
– для четырех порций
2шт апельсина
200г черного шоколада
250мл жидких сливок
250мл молока
25г сахара
40г кукурузного крахмала
несколько листиков мяты
для взбитых белков:
3 яичных белка
2 ст ложки сахарной пудры
цедра апельсина
Как приготовить Десерт из шоколада со взбитыми белками:
1. Отлить и отложить стакан холодного молока. Остальное молоко и сливки вылить в ковшик и подогреть. Наломать черный шоколад небольшими кусочками и опустить в теплые сливки. Мешать до тех пор, пока шоколад полностью не расплавится.
2. Перемешать кукурузный крахмал с сахаром и залить холодным молоком. Затем, все это хорошо размешать, чтобы не было комочков.
3. Полученную смесь залить в ковшик с шоколадом и хорошо перемешать. Варить на среднем огне около 4–5 минут до загустения.
4. Натереть теркой апельсиновую цедру. Почистить оба апельсина, разделить их на дольки и почистить от белой пленки.
5. На дно четырех десертниц поместить по несколько апельсиновых долек. Сверху ложкой выложить шоколадный десерт.
6. Пока шоколадный десерт остывает, необходимо взбить миксером белки в крепкую пену. В процессе взбивания добавить апельсиновую цедру и сахарную пудру.
7. При помощи кондитерского рукава украсим наш шоколадный десерт взбитыми белками. Выложим сверху по дольке апельсина и листик мяты.
Подавать к столу можно холодным или теплым.
Приятного аппетита!
Другие десерты: